芒果的功效与作用禁忌是什么

芒果具有补充营养、促进消化、抗氧化等功效，但需注意过敏、高血糖、胃肠不适等禁忌。芒果含有丰富的维生素C、膳食纤维和胡萝卜素，适量食用有助于增强免疫力、改善便秘和保护视力。对芒果过敏者、糖尿病患者以及胃肠功能较弱的人群应谨慎食用。

1、补充营养

芒果富含维生素C、维生素A、钾等营养素，能够帮助人体补充日常所需的微量元素。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维生素A对视力保护有积极作用，钾元素则能调节体内电解质平衡。每100克芒果果肉约含15毫克维生素C，可满足成人每日需求量的四分之一。

2、促进消化

芒果中的膳食纤维和消化酶能促进胃肠蠕动，改善消化功能。芒果蛋白酶可帮助分解蛋白质，缓解饭后腹胀。但未完全成熟的芒果含有较多单宁酸，可能引起口腔涩感并加重便秘，建议选择成熟度适中的芒果食用。

3、抗氧化

芒果含有的β-胡萝卜素、槲皮素等抗氧化成分能清除体内自由基，延缓细胞衰老。这些物质对预防心血管疾病和某些癌症具有潜在益处。芒果果肉颜色越深，通常抗氧化成分含量越高，如凯特芒等深色品种营养价值更突出。

4、过敏禁忌

芒果皮中含有漆酚类物质，可能引发接触性皮炎或口腔过敏综合征。过敏体质者食用后可能出现嘴唇肿胀、皮肤瘙痒等症状。首次食用芒果建议少量尝试，出现过敏反应应立即停止食用并就医，必要时可服用氯雷他定片等抗组胺药物。

5、血糖控制

芒果的升糖指数中等偏高，成熟芒果含糖量可达14%-17%。糖尿病患者每日食用量不宜超过100克，且需相应减少主食摄入。血糖控制不稳定者应避免食用芒果干等糖分浓缩制品，可选择青芒等未完全成熟品种。

食用芒果时应避免与辛辣食物、海鲜同食，可能加重过敏反应或引起胃肠不适。建议在餐后1小时食用新鲜芒果，每日摄入量控制在200克以内。储存时需放置于阴凉通风处，避免冷藏导致果肉变黑。出现严重过敏或持续腹泻时应及时就医，不可自行服用药物缓解症状。