肝作用与功能是什么

肝脏是人体最大的实质性器官，具有代谢、解毒、合成、储存和免疫防御五大核心功能，主要包括分泌胆汁、代谢营养物质、分解毒素、合成凝血因子及参与免疫调节等作用。

1、代谢功能

肝脏参与糖类、蛋白质和脂肪三大营养物质的代谢。能将葡萄糖转化为肝糖原储存，在血糖降低时分解供能；合成血浆蛋白如白蛋白和球蛋白；分解脂肪酸并生成酮体，调节胆固醇代谢。肝脏还负责维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的储存与活化。

2、解毒功能

通过氧化、还原、水解和结合反应，肝脏可转化内源性毒素如氨为尿素，外源性毒素如药物、酒精等为无害物质。肝细胞中的细胞色素P450酶系统是解毒的关键，代谢产物最终随胆汁或尿液排出。

3、合成功能

肝脏合成凝血因子Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ等，维持正常凝血机制；产生胆汁酸帮助脂肪消化；制造载脂蛋白运输脂类；生成胰岛素样生长因子调节生长发育。此外还合成急性期蛋白参与炎症反应。

4、储存功能

肝脏储存肝糖原、铁、铜等矿物质及维生素A、D、B12等营养素。成人肝脏可储存约100克糖原，在饥饿状态下维持血糖稳定；铁以铁蛋白形式储存，供造血系统使用。

5、免疫防御

肝脏中的库普弗细胞能吞噬血液中的细菌、病毒和衰老红细胞。通过分泌免疫球蛋白A和补体蛋白，参与肠道黏膜免疫屏障构建。肝脏还是T淋巴细胞分化的重要场所。

维护肝脏健康需保持规律作息，避免熬夜和过度劳累；限制酒精摄入，减少高脂高糖饮食；慎用对肝有损害的药物如对乙酰氨基酚；定期体检监测肝功能指标，出现乏力、黄疸等症状及时就医。适量补充优质蛋白和B族维生素有助于肝细胞修复，坚持有氧运动可促进肝脏代谢效率。