脑瘫饮食注意什么

脑瘫患者的饮食需注意营养均衡、质地适配和进食安全，主要有调整食物性状、补充优质蛋白、增加膳食纤维、控制进食速度、避免刺激性食物等方式。

1、调整食物性状

根据吞咽功能选择糊状、软烂或切碎的食物，重度吞咽障碍者可选用增稠剂调配流食。避免干硬、粘性过大或颗粒状食物，如坚果、年糕等，降低误吸风险。必要时采用鼻饲管或胃造瘘保证营养摄入。

2、补充优质蛋白

每日摄入足量鸡蛋、鱼肉、豆腐等易消化蛋白，促进肌肉和神经发育。牛奶选择低乳糖配方以减少腹胀，可搭配乳清蛋白粉。合并癫痫需控制蛋白质总量，避免诱发发作。

3、增加膳食纤维

选用南瓜、西蓝花等煮软的蔬菜预防便秘，水果以香蕉、猕猴桃为主。全谷物需浸泡或破壁处理，如燕麦糊、小米粥。合并胃食管反流者需减少粗纤维摄入。

4、控制进食速度

采用防洒餐具辅助自主进食，每口食物量不超过5毫升。进食时保持坐位或30度半卧位，餐后维持体位30分钟。护理人员需观察咀嚼频率，适时提醒吞咽。

5、避免刺激性食物

禁食辛辣、碳酸饮料等加重肌张力异常的食物。合并用药者需避开影响药效的成分，如抗痉挛药期间限制高钙饮食。过敏体质者需排除乳制品、海鲜等常见致敏原。

脑瘫患者需定期评估营养状况，监测体重和血红蛋白指标。家长应记录每日进食量及不良反应，餐后协助清洁口腔。建议在康复医师和营养师指导下制定个体化食谱，结合吞咽训练改善进食功能。对于严重营养不良或反复肺炎者，需及时就医调整喂养方案。