脑梗病人饮食注意事项

脑梗病人饮食需注意低盐低脂、适量蛋白、高膳食纤维、补充维生素、充足水分等事项。脑梗一般指脑梗死，患者常伴有吞咽障碍、肢体活动受限等情况，科学饮食有助于控制基础疾病、预防复发。

一、低盐低脂

脑梗患者每日食盐摄入量需控制在五克以内，避免食用咸菜、腊肉等高盐食品。脂肪摄入应以植物油为主，减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪酸含量高的食物。长期高盐高脂饮食可能加重高血压及动脉粥样硬化，影响脑部供血。烹饪时可采用蒸煮方式，避免油炸煎烤。

二、适量蛋白

每日应补充足量优质蛋白，优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等低脂肪来源。蛋白质摄入量按每公斤体重一克计算，急性期患者可适当提高比例。适量蛋白质有助于维持肌肉功能，促进神经修复，但过量会增加肾脏负担。

三、高膳食纤维

多摄入新鲜蔬菜水果及全谷物，如西蓝花、燕麦、芹菜等富含膳食纤维的食物。膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘，减少排便时腹压升高引发的血压波动。建议每日膳食纤维摄入量达到二十五克至三十克。

四、补充维生素

重点补充B族维生素和维生素C，可通过食用猕猴桃、橙子、粗粮等获取。B族维生素有助于维持神经系统功能，维生素C具有抗氧化作用。缺乏维生素可能导致血管内皮损伤，加重脑部病变。

五、充足水分

每日饮水量保持在一千五百毫升至两千毫升，可分次少量饮用。充足水分能维持血液流动性，防止血液黏稠度增加。对于吞咽困难患者，可改用糊状食物或增稠剂，避免呛咳引发吸入性肺炎。

脑梗患者的饮食调理需结合个体情况调整，伴有糖尿病者需控制碳水化合物摄入，肾功能不全者需限制蛋白质总量。日常应保持规律进食，细嚼慢咽，避免过饱。同时配合适当康复训练，定期监测血压、血糖、血脂指标，遵医嘱服用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等抗血小板药物，以及阿托伐他汀钙片等调脂药物。若出现进食困难、营养状况恶化等情况，应及时寻求临床营养师指导，制定个性化营养方案。