乳糖不耐受不能吃什么

乳糖不耐受患者需避免摄入含乳糖的乳制品及加工食品，主要包括鲜奶、奶粉、炼乳、奶油、冰淇淋等，部分面包、饼干、沙拉酱等加工食品也可能含乳糖。

一、乳制品类

鲜奶及其衍生品如全脂牛奶、脱脂牛奶、羊奶等含有高浓度乳糖，饮用后易引发腹胀、腹泻。部分发酵乳制品如酸奶因含乳酸菌可分解部分乳糖，但急性期仍建议选择无乳糖替代品。

二、含乳糖加工食品

烘焙食品如起酥面包、奶油蛋糕常添加乳粉或乳清蛋白，零食类如乳酪饼干、奶糖可能含隐蔽性乳糖成分，选购时需查看配料表中乳糖、乳清粉等标识。

三、药物及保健品

某些药物辅料如片剂填充剂、胶囊壳可能含乳糖，常见于葡萄糖酸钙片、阿莫西林克拉维酸钾片等，服用前应咨询医师或药师。

四、含乳糖调味品

奶油汤底、奶酪酱、含奶咖啡伴侣等调味品可能含乳糖，外出就餐时可要求更换为植物基替代品如椰浆、燕麦奶等。

五、特殊人群食品

婴幼儿配方奶粉中普通版本含乳糖，可选择深度水解蛋白奶粉或无乳糖配方奶粉，孕妇营养补充剂也需注意成分表。

乳糖不耐受患者日常饮食可选择无乳糖牛奶、植物奶替代品，适量补充钙片与维生素D预防营养缺乏。烹饪时用豆浆、杏仁奶替代传统乳制品，注意阅读食品标签避免隐形乳糖摄入。症状严重时可遵医嘱使用乳糖酶补充剂，建议定期检测骨密度并保持适度日晒。