过期的维生素c能吃吗

过期的维生素C不能吃，可能因成分变质导致效果降低或引发不良反应。维生素C片剂或泡腾片超过保质期后，其化学结构可能发生降解，不仅抗氧化作用减弱，还可能产生有害物质。

维生素C属于水溶性维生素，稳定性受湿度、光照和温度影响较大。过期后药片可能出现变色、结块、异味等物理变化，提示有效成分已分解。部分人群服用后可能出现胃肠不适、腹泻或过敏反应。即使外观无变化，药物有效含量也可能低于标准值，无法满足营养补充需求。

特殊情况下如药品密封完好且过期时间较短，部分医疗机构可能通过检测确认其有效性，但个人不应自行判断。对于缓释型维生素C片、肠溶片等特殊剂型，过期后药物释放机制可能失效，导致吸收异常。某些添加辅料如乳糖、淀粉等也可能在过期后滋生微生物。

建议选择有效期内的维生素C制剂，并存放于阴凉干燥处。日常可通过新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃等补充维生素C，既安全又能获取多种协同营养素。若存在维生素C缺乏症状，应就医评估后使用合规药品，避免自行服用过期药物延误治疗。