猪肺的功效与作用

核心答案

补肺润燥、补虚损、健脾胃

功效与作用

猪肺即猪肺部的肉，颜色为红白色，是猪的呼吸器官。猪肺味甘性平，入肺经，含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补肺润燥、补虚损、健脾胃等功效。 1、补肺润燥：猪肺可入肺经，具有补肺润燥之功效。能改善肺虚气短、虚劳羸弱以及咯血等症状，对维持肺部健康有帮助。 2、补虚损：猪肺中含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，可以有效改善气血虚损、身体瘦弱等症状。 4、健脾胃：猪肺具有健脾胃的功效，可改善脾胃虚弱导致的食欲不振、泄泻下痢等症状。

适宜人群

肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者

禁忌人群

便秘、痔疮患者

不宜同食

白酒

白酒中酒精成分，具有较强的刺激性，会引发肠道不适，与猪肺同食，可加重不适症状。

食用方法

红烧

新鲜猪肺清洗干净，切成薄片。锅中放油，烧热后将猪肺放进去爆炒，加入酱油、食盐、味精等调味料，炒熟后加一点水焖几分钟即可。

煮汤

猪肺清洗干净后切成片状，锅中放水，加少量调味料，煲成浓汤后即可。