高血压饮食需要注意什么

高血压患者饮食需注意控制钠盐摄入、增加钾钙镁摄入、限制饱和脂肪及胆固醇、保持膳食纤维充足、避免过量饮酒等原则。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。高钠饮食会导致水钠潴留，增加血管压力。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时用醋、柠檬汁等提味。

2、补充钾钙镁

每日摄入香蕉、菠菜等富钾食物有助于钠排泄。牛奶、豆制品提供钙质可改善血管弹性。坚果、全谷物中的镁元素能调节血压。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜水果。

3、限制脂肪

减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪来源，每日烹调油控制在25-30克。优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品和糕点。

4、增加纤维

燕麦、糙米等全谷物及芹菜、苹果等蔬果可提供膳食纤维，每日建议摄入25-30克。膳食纤维能延缓糖分吸收，降低血脂，间接辅助血压控制。

5、戒断酒精

男性每日饮酒不超过25克酒精量，女性不超过15克。长期过量饮酒会损伤血管内皮细胞，建议高血压患者逐步戒酒。红酒中的白藜芦醇虽有益，但酒精危害更大。

高血压患者除饮食调整外，需保持规律运动如快走、游泳等有氧活动，每周至少150分钟；控制体重使BMI维持在18.5-23.9；保证7-8小时睡眠；定期监测血压并遵医嘱用药。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免煎炸烧烤。合并糖尿病或肾病患者需在营养师指导下个性化调整蛋白质及碳水化合物比例。