胃肠型食物中毒怎么办

胃肠型食物中毒可通过催吐、补液、调整饮食、药物治疗、就医治疗等方式处理。胃肠型食物中毒通常由细菌感染、病毒感染、毒素污染、寄生虫感染、化学物质污染等原因引起。

1、催吐

在进食有毒食物后短时间内，可通过刺激咽喉部诱发呕吐，帮助排出胃内残留的有毒物质。催吐适用于意识清醒且无严重呕吐反射障碍的患者，但腐蚀性毒物中毒或昏迷患者禁止催吐。操作时需用干净手指或压舌板轻触舌根，避免用力过猛导致黏膜损伤。

2、补液

腹泻呕吐会导致大量水分和电解质丢失，需要及时补充口服补液盐或淡盐水。每公斤体重补充50-100毫升液体，分次少量饮用。严重脱水时可表现为尿量减少、皮肤弹性下降，此时需要静脉补液治疗。

3、调整饮食

急性期应禁食6-8小时，症状缓解后从流质饮食开始，如米汤、藕粉等低渣食物。逐渐过渡到低脂低纤维的半流质饮食，避免牛奶、豆类等产气食物。恢复期可适量进食蒸蛋、白粥等易消化食物。

4、药物治疗

细菌感染可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、盐酸小檗碱片、蒙脱石散等药物。病毒感染以对症治疗为主，可选用双歧杆菌三联活菌胶囊调节肠道菌群。腹痛明显时可短期使用消旋山莨菪碱片解痉。

5、就医治疗

出现持续高热、血便、意识模糊、少尿等严重症状需立即就医。医生会根据病原学检查结果选择敏感抗生素，严重中毒可能需要进行洗胃、血液净化等治疗。婴幼儿、孕妇及老年人出现症状建议尽早医疗干预。

预防胃肠型食物中毒需注意饮食卫生，食材要充分加热煮熟，避免食用变质食物。处理生熟食品要分开用具，冰箱存放食物不超过保质期。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，海鲜类食物要确保新鲜。日常可适量补充益生菌维持肠道菌群平衡，出现可疑食物中毒症状应及时保留剩余食物样本供检测。