急性增殖性肾小球肾炎病人的饮食宜忌

急性增殖性肾小球肾炎患者需遵循低盐、低蛋白、高维生素的饮食原则，宜选择冬瓜、西蓝花、苹果等食物，忌食腌制食品、动物内脏及高钾食物。

一、宜食食物

冬瓜富含水分且钠含量低，有助于促进排尿并减轻水肿。西蓝花含有维生素C和膳食纤维，能帮助抗氧化并维持胃肠功能。苹果作为低钾水果，可补充水分和果胶，适合肾功能受限者食用。优质蛋白如鸡蛋清可提供必需氨基酸，但需控制每日摄入量。荞麦等低磷主食有助于减少肾脏代谢负担。

二、忌食食物

腌制食品如咸菜含钠量高，可能加重水钠潴留和高血压。动物内脏嘌呤含量高，可能诱发尿酸升高及肾功能恶化。香蕉等高钾水果易引发高钾血症，需严格限制。油炸食品含大量饱和脂肪酸，可能加重炎症反应。浓茶和咖啡因饮料会刺激肾脏并影响水分代谢。

三、水分管理

每日饮水量应根据尿量调整，通常控制在1000-1500毫升。合并少尿或无尿时需严格限水，可用薄荷叶泡水缓解口渴。监测体重变化有助于判断液体平衡，短期内增长超过2公斤需警惕水肿加重。

四、营养补充

维生素D缺乏常见于肾病患者，可在医生指导下补充胆钙化醇软胶囊。贫血患者需配合多糖铁复合物胶囊和叶酸片改善造血功能。必要时使用复方α-酮酸片减少氮质废物蓄积。

五、烹饪方式

推荐采用蒸、煮、炖等低温烹饪，避免煎炸产生有害物质。食盐用量每日不超过3克，可用葱姜蒜调味替代。食材需充分浸泡去除多余钾磷，绿叶蔬菜焯水后食用更安全。

患者应定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。急性期需卧床休息并记录24小时尿量，恢复期可逐步增加轻度活动如散步。所有饮食调整需在肾内科医生和临床营养师指导下进行，避免自行使用偏方或保健品。若出现恶心呕吐、呼吸困难等症状需立即就医。