肾小球肾炎病人的饮食宜忌

肾小球肾炎患者饮食需限制钠盐、优质蛋白摄入，适量补充维生素和水分。主要原则包括控制盐分、调整蛋白质来源、避免高钾高磷食物、限制水分摄入、补充适量热量。

1、控制盐分

每日食盐摄入量应控制在3-5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐过量会加重水肿和高血压，建议使用香料替代部分食盐调味。急性期患者可能需要更严格限制至每日1-2克。

2、调整蛋白质

选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。肾功能不全者需进一步减少至0.3-0.6克/公斤。避免大量食用红肉、动物内脏等高嘌呤蛋白食物，防止氮质血症加重。

3、避免高钾高磷

限制香蕉、土豆、菌菇等高钾蔬菜水果，血钾升高可能引发心律失常。同时减少坚果、全谷物等高磷食物，预防继发性甲状旁腺功能亢进。烹调时可用水浸泡或焯煮减少钾含量。

4、水分管理

根据尿量调整饮水量，通常每日不超过1000-1500毫升。合并少尿或无尿时需严格记录出入量，水分摄入应为前日尿量加500毫升。注意汤类、水果等隐性水分来源。

5、热量补充

每日需保证30-35千卡/公斤体重的热量，优先选择植物油、低蛋白淀粉类食物。可适量增加麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，避免因蛋白限制导致热量不足而分解自身蛋白。

肾小球肾炎患者应建立规律饮食习惯，少食多餐减轻肾脏负担。定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。合并高血压者需长期坚持低盐饮食，出现严重水肿或电解质紊乱时须及时就医。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤，同时注意食品卫生预防感染。