枣的功效与营养成分

枣富含多种营养成分，具有补血益气、安神助眠、健脾养胃等功效。主要营养成分包括碳水化合物、膳食纤维、维生素C、铁、钙等。

1、补血益气

枣含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。同时含有的环磷酸腺苷能增强骨髓造血功能，适合气血不足人群食用。

2、安神助眠

枣中的皂苷类物质具有镇静作用，能调节神经系统功能。含有的色氨酸是合成血清素的前体物质，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。

3、健脾养胃

枣所含的有机酸和膳食纤维能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。其中的三萜类化合物具有保护胃黏膜作用，对慢性胃炎、胃溃疡患者有益。

4、抗氧化

枣含有大量维生素C和多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化活性相当于常见水果的3-5倍，有助于预防心血管疾病。

5、调节免疫

枣多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体免疫力。含有的核苷类物质可促进抗体生成，对术后恢复和放化疗患者具有辅助作用。

建议每日食用鲜枣5-10颗或干枣3-5颗为宜，糖尿病患者应控制摄入量。食用时可搭配核桃、山药等食材增强滋补效果，避免与海鲜、动物肝脏同食影响铁吸收。枣核坚硬需注意剔除，胃肠功能较弱者可选择蒸煮后食用。储存时应置于阴凉干燥处，霉变枣品不可食用。