鸡蛋的营养价值图片

【概述】

鸡蛋营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，有保护肝脏、健脑益智的功效，适宜体质虚弱、营养不良等人群食用。

【营养价值】

鸡蛋具有很高的营养价值，其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇等营养物质，一颗鸡蛋的蛋白质含量约为7g，脂肪含量约为6g，碳水化合物含量约为1.3g，维生素含量约为80IU，胆固醇含量约为220mg。

鸡蛋的营养价值图

【功效】

1、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，能起到保护肝脏的作用。

2、健脑益智：鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇、卵黄素等，对于神经系统的发育是有好处的，具有健脑益智的功效。

【适宜人群】

1、体质虚弱：鸡蛋中的蛋白质含量丰富，体质虚弱者食用后可以增强体质，提高身体抵抗力。

2、营养不良：鸡蛋的营养价值极为丰富，营养不良者食用后可以补充身体所需营养。

3、贫血：鸡蛋还含有丰富的铁元素，贫血者食用后有利于缓解贫血症状。

【禁忌人群】

1、对鸡蛋过敏者：对鸡蛋过敏者不能食用鸡蛋，食用后会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等症状。

2、肾脏疾病患者：肾脏疾病患者也不能食用鸡蛋，会增加肾脏负担，导致肾功能进一步减弱。