小儿腹泻早餐食谱

小儿腹泻时早餐可以吃小米粥、蒸苹果、胡萝卜泥、山药糊、白面包等食物。

1、小米粥

小米粥富含碳水化合物和B族维生素，易于消化吸收。煮制时可适当延长熬煮时间至米粒开花，有助于减轻胃肠负担。腹泻期间建议将粥熬得稀薄些，避免添加糖或盐等调味料。若伴有呕吐症状，可待呕吐缓解后少量多次喂食。小米中的膳食纤维能帮助形成软便，但需注意避免过量食用。

2、蒸苹果

蒸熟的苹果含有丰富的果胶，这种可溶性膳食纤维能在肠道形成保护膜。制作时去皮去核后蒸煮15分钟，用勺子压成泥状喂食。苹果中的鞣酸成分具有收敛作用，有助于缓解轻度腹泻。注意选择成熟度高的苹果，避免酸性物质刺激胃肠。每日食用量不宜超过半个中等大小苹果。

3、胡萝卜泥

胡萝卜富含β-胡萝卜素和钾元素，煮熟后捣成细泥状喂食。其中的果胶成分能吸附肠道多余水分，帮助大便成形。制作时建议先焯水再蒸煮，使其更易消化。可搭配少量大米粥混合喂食，避免单独大量食用。对于年龄较小的婴幼儿，需确保胡萝卜完全煮透至能用舌头碾碎的程度。

4、山药糊

山药含有黏液蛋白和淀粉酶抑制剂，具有保护胃肠黏膜的作用。将新鲜山药蒸熟后捣成糊状，可加入少量温开水调匀。山药的温和滋补特性适合脾胃虚弱的腹泻患儿，但需确保山药充分煮熟去除原有刺激性。过敏体质儿童首次食用时应少量尝试，观察是否有不良反应。

5、白面包

选择无糖无油的白面包或馒头，撕成小块后浸泡在温开水中软化。这类低纤维主食能快速提供能量且不易刺激肠道。可搭配少量苹果泥或胡萝卜泥食用，避免与牛奶等高乳糖食物同食。注意观察患儿接受程度，若出现腹胀应减量或暂停食用。面包宜选择新鲜松软的品种，避免含干果或杂粮的款式。

腹泻期间需注意补充水分，可适量饮用口服补液盐溶液。所有食物都应现做现吃，避免存放过久。食材处理前要充分清洗，制作过程保持清洁。若腹泻持续超过24小时或出现发热、血便等症状，应及时就医。恢复期可逐渐增加蛋白质摄入，如添加少量蛋黄或嫩豆腐，但仍需保持饮食清淡易消化。