吃维生素c的副作用

适量服用维生素C通常没有明显副作用，但长期或过量服用可能引起胃肠不适、增加肾结石风险、影响其他营养素吸收、导致铁过载以及产生药物相互作用等问题。

每日摄入超过1000毫克的维生素C可能刺激胃肠黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，对于本身存在胃炎或胃溃疡的人群，这种刺激可能更为明显。长期大量摄入维生素C，其代谢产物草酸会增加尿液中的草酸浓度，从而提升草酸钙结石形成的概率，有肾结石病史或肾功能不全者风险更高。过量维生素C可能干扰维生素B12和铜等微量元素的吸收与利用，长期如此可能导致营养失衡。维生素C能显著促进非血红素铁的吸收，对于患有血色病等铁代谢障碍疾病的人群，过量补充可能加重体内铁蓄积，对器官造成损害。大剂量维生素C可能影响某些药物的疗效或增加其毒性，例如可能降低某些化疗药物或抗凝药的效果，或增加铝的吸收从而加重相关药物的不良反应。

维生素C是人体必需的营养素，主要通过新鲜蔬菜水果获取，如西蓝花、猕猴桃、草莓等。对于健康成年人，通过均衡饮食通常能够满足每日需求，无须额外补充。如果因疾病治疗或特定情况需要补充维生素C制剂，应在医生或临床营养师指导下进行，选择合适的产品与剂量，并避免长期超量使用。补充期间应注意观察身体反应，出现不适及时咨询专业人员。维持多样化的饮食结构，是预防营养素缺乏或过量的最安全、最有效途径。