豆浆的功效与作用
发布时间：2021-09-138036次浏览
核心答案
补充营养、改善脑功能
功效与作用
1、补充营养：豆浆中含有丰富的矿物质，如钾、钠、铁等元素，经人体吸收利用后可为机体补充营养。能有效防止人体骨质疏松以及缺铁性贫血。 2、改善脑功能：豆浆中所含的钙、镁、卵磷脂等元素，可减少脑细胞死亡，提高脑细胞功能，降低脑血管中的血脂浓度，改善脑部血流量。 3、防治癌症：豆浆中含有丰富的蛋白质和硒、钼等元素，可抑制癌细胞的扩散与生长，具有防癌和治癌功效，尤其对胃癌、肠癌、乳腺癌有特殊疗效。
适宜人群
儿童、老年人、免疫力低下者
禁忌人群
反胃、嗳气、脾虚者
不宜同食
红糖、红薯
红糖中含有机酸，豆浆中含有蛋白质，两者同食，会产生变性沉淀物，不利于吸收。而红薯的主要成分为淀粉，经人体吸收后可产生大量果酸，与豆浆同食，会使蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
食用方法
直接饮用
豆浆可直接饮用。
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