手足口病食谱大全

手足口病患者可以适量食用软烂易消化的食物，如南瓜粥、蒸蛋羹、苹果泥、西蓝花糊、香蕉奶昔等，有助于缓解口腔溃疡疼痛并补充营养。患病期间需避免辛辣刺激、坚硬或过烫食物，同时注意饮食卫生与水分补充。

一、南瓜粥

南瓜粥富含维生素A和膳食纤维，煮熟后质地绵软，适合口腔溃疡期吞咽。南瓜中的果胶能保护胃肠黏膜，缓解疱疹病毒对消化道的刺激。制作时可去皮切块与大米同煮至糊化，冷却至温热后食用。避免添加糖或盐加重黏膜损伤。

二、蒸蛋羹

蒸蛋羹提供优质蛋白和卵磷脂，易于消化吸收。蛋白质能帮助修复口腔黏膜损伤，卵磷脂对神经系统恢复有益。建议使用全蛋蒸制，控制火候使蛋羹表面光滑无气孔。可搭配少量香油提味，但避免添加葱花等刺激性配料。

三、苹果泥

苹果泥含维生素C和多酚类物质，具有抗氧化和促进伤口愈合作用。煮熟后苹果的有机酸含量降低，减少对溃疡面的刺激。制作时去皮去核蒸软，用勺子压成细腻泥状。若患者腹泻，可适当减少食用量。

四、西蓝花糊

西蓝花糊含有硫代葡萄糖苷和维生素K，能增强免疫力并帮助凝血。将西蓝花焯水后搅拌成糊状，保留营养成分的同时降低咀嚼难度。可搭配少量土豆增加黏稠度，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。

五、香蕉奶昔

香蕉奶昔结合钾元素与乳蛋白，能补充电解质和能量。香蕉中的抗性淀粉可调节肠道菌群，低温奶昔能暂时缓解口腔灼热感。使用成熟香蕉与常温牛奶搅拌，避免过冷或添加冰块刺激咽喉。

手足口病急性期应坚持少食多餐原则，每日进食5-6次，单次食量控制在100-150毫升。所有食材需彻底烹煮并现做现吃，餐具单独消毒。恢复期可逐步增加瘦肉末、软面条等半流质食物。若出现持续拒食、尿量减少等脱水症状，须及时就医进行补液治疗。居家护理期间家长需密切观察患儿精神状态与皮疹变化，保持室内通风并做好玩具清洁消毒。