肝内胆管结石忌吃什么

肝内胆管结石患者应忌食高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及易产气食物，主要包括肥肉、动物内脏、油炸食品、辣椒、酒精等。这类食物可能诱发胆绞痛或加重胆汁淤积。

高脂肪食物如肥肉、奶油、黄油等会刺激胆囊收缩，可能引发结石嵌顿导致剧烈疼痛。动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物可能促进胆固醇结石形成。油炸食品和烧烤类食物含有大量反式脂肪酸，不仅增加胆汁黏稠度，还可能刺激胆管黏膜。辛辣食物如辣椒、芥末、咖喱等会刺激胆道系统痉挛，酒精则直接损伤肝细胞功能并影响胆汁排泄。豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物可能引起腹胀，间接影响胆汁流动。

日常饮食建议选择低脂优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，烹调方式以蒸煮炖为主。可适量增加膳食纤维摄入，如燕麦、糙米等全谷物有助于胆固醇代谢。新鲜蔬菜水果中的维生素有助于改善胆汁成分，但需避免过量食用高草酸蔬菜如菠菜。保持规律进食习惯，避免暴饮暴食，每日少量多餐可减少胆道压力。注意每日饮水量应达到2000毫升以上，有助于稀释胆汁浓度。若出现持续性右上腹痛、黄疸或发热等症状，应及时就医进行超声或CT检查。