什么是精炼植物油

Question

听说精炼植物油含有反式脂肪酸，不可摄入过多，什么是精炼植物油？

Answer 1

通常是加工过的植物油。从普通植物油中采取物理手段提炼出来的密度比较小，更能溶于水，高温后可能会形成固体或者反式脂肪酸。用于治疗习惯性流产和营养不良，能够消除自由基、补充维生素e为、人体补提供抗氧化剂，很好的降血压效果，可以提高血管延展性。

Answer 2

大多数植物油如果不精炼就会具有毒性或口感风味极差，所以现在市面上的食用油除初榨橄榄油、初榨亚麻油、芝麻油等少数食用油外，绝大部分食用油，不论是浸出还是压榨生产的都是精炼植物油。