可以用乌柏木来做菜板吗？ - 问答频道

可以用乌柏木来做菜板吗？

病情描述:

我有一块乌柏木，我看着很适合当一个菜板切菜用，可以用乌柏木来做菜板吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

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