榛子有什么营养价值

Question

超市搞促销，妈妈买回来好多榛子，榛子有什么营养价值？

Answer 1

榛子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等营养成分，适量食用可帮助补充能量、抗氧化及维护心血管健康。

1、优质蛋白

榛子蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，有助于维持肌肉和组织修复，适合素食者补充植物蛋白。

2、不饱和脂肪酸

榛子中单不饱和脂肪酸占比高，主要为油酸，可调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。

3、维生素E

榛子是天然维生素E的良好来源，具有强抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤和视力健康。

4、矿物质

榛子富含镁、钙、锌等矿物质，镁元素有助于稳定神经功能，钙质促进骨骼发育，锌元素参与免疫调节和伤口愈合。

建议每日食用量控制在20-30克，避免过量摄入导致胃肠不适；对坚果敏感者应谨慎食用，出现过敏反应需及时就医。