柠檬中烟酸盐什么作用？

Question

平时我经常喝柠檬水，但才听说柠檬中含有烟酸盐，柠檬中烟酸盐什么作用？

Answer 1

柠檬中烟酸盐对促进人体的正常生长发育，起着非常重要的作用，烟酸盐能影响造血过程，促进铁的吸收和血细胞的生成。还可以维持皮肤的正常功能和消化腺的分泌，改善中枢神经系统兴奋性，保护心脑血管系统，烟酸盐可以从正常饮食中获得，健康人不必定期补充。

Answer 2

含有烟酸这种物质，它是一种能帮助杀菌的物质，如果大家不是很理解的话，那么经常看到国外厨师做海鲜类食物需要加柠檬就很好理解，除了能够提鲜之后，也是为了更好的起到杀菌的作用。