鲶鱼搭配什么菜可以解油腻呢？ - 问答频道

鲶鱼搭配什么菜可以解油腻呢？

女，31岁

病情描述:

家里人吃鲶鱼喜欢加一些配菜一锅炖，炖鲶鱼时搭配什么菜可以解油腻呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鲶鱼药食俱佳，做法比较多样，可以清蒸、红烧、炖汤、其中以炖煮最佳。炖鲶鱼可以搭配一些味道特殊，又能解腻的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、番茄等等，蔬菜味道能慢慢融入到鱼肉里，味道自然会特别香浓。

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