贝母沙参蒸雪梨有什么功效？

Question

最近看到同事朋友圈分享她自己做的贝母沙参蒸雪梨，早就听说这个汤很好，请问贝母沙参蒸雪梨有什么功效？

Answer 1

贝母沙参蒸雪梨具有润肺止咳、清热化痰、滋阴生津、缓解咽干等功效，适合肺燥咳嗽、痰黏难咯、咽喉干痛等症状的人群食用。

1、润肺止咳

川贝母含生物碱可镇咳平喘，沙参皂苷能修复呼吸道黏膜，雪梨多糖可润滑气道，三者协同缓解干咳无痰或痰少质黏的症状。

2、清热化痰

贝母中的西贝母碱能稀释痰液，沙参多糖促进纤毛运动，配合雪梨的膳食纤维加速痰液排出，适用于黄痰黏稠的热性咳嗽。

3、滋阴生津

沙参的环烯醚萜类成分可刺激唾液分泌，雪梨含水量超过80%，能改善放疗后或阴虚体质导致的舌红少津、口干欲饮。

4、缓解咽干

梨皮中的熊果酸具有抗炎作用，沙参总黄酮可抑制咽喉部肥大细胞脱颗粒，对教师、歌手等用嗓过度的咽痒干痛有效。

建议隔水蒸制保留有效成分，糖尿病患者需控制食用量，风寒咳嗽者不宜使用。症状持续超过两周应就医排查肺结核等器质性疾病。