喝蜂蜜容易中毒吗？

Question

我平时最近喝蜂蜜水了，但是最近听说秋蜜容易中毒，是真的吗？

Answer 1

喝蜂蜜一般不会导致中毒，但需注意蜂蜜质量、食用量、特殊人群风险及储存条件等因素。

1、蜂蜜质量

未经杀菌处理的生蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，婴幼儿食用后可能引发肉毒中毒。建议选择正规渠道的灭菌蜂蜜。

2、食用过量

过量摄入蜂蜜可能导致血糖急剧升高，糖尿病患者需严格控制摄入量。健康成人每日建议不超过50克。

3、特殊人群

1岁以下婴幼儿肠道未发育完全，严禁食用蜂蜜。孕妇及免疫力低下者也需谨慎。

4、储存不当

蜂蜜吸湿性强，开封后需密封保存。发酵变质的蜂蜜会产生有害物质，出现气泡或酸味时应丢弃。

建议将蜂蜜存放在阴凉干燥处，出现腹泻等不适症状应及时就医。正常食用合格蜂蜜对健康人群是安全的。