秋季多吃茄子可防便秘？

Question

姐姐秋季常便秘，又不想吃药，可吃茄子吗，秋季多吃茄子可防便秘吗？

Answer 1

秋季防便秘可以吃茄子，新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火，对大便干结，痔疮出血者有利。但烹饪时，不要进行煎炸，不然破坏了茄子的营养成分，影响食用价值。