剩下的晚饭可当第二天的午饭吗？

Question

有时候晚饭煮多了吃不完，倒了觉得可惜，可以用来作为第二天的午饭吗？

Answer 1

一般是不可以吃的，如果是隔夜的剩饭菜尽量不要食用，隔夜的剩米饭会容易出现食物中毒现象，大多数情况看上去没有异样，也没有变酸发烧，但是会有稍微的异味和发黏症状。一般隔夜的剩饭在室温高的时候存放超过两小时，可能已经出现变质现象，不可以食用。

Answer 2

不少人为了节省时间，常常会把晚上吃不完或者刻意多做的饭菜留到第二天中午吃，这样的做法是不健康的。剩饭菜即便是放在冰箱，也会遭受到细菌的污染，因为普通冷冻间4℃的温度是无法阻挡细菌的繁殖的。