灵芝应该如何食用？

Question

家里买了一些灵芝，不知道应该怎么吃比较好，请问灵芝应该如何食用？

Answer 1

灵芝可通过煎煮、泡水、炖汤、研粉等方式食用，也可遵医嘱服用灵芝孢子粉、灵芝多糖、灵芝三萜、灵芝提取物等药物。

一、煎煮

将干燥灵芝切片后加水煎煮，有效成分更易析出，适合长期调理使用。

二、泡水

灵芝切片直接沸水冲泡，操作简便但有效成分溶出率较低，适合日常保健。

三、炖汤

灵芝与鸡肉、排骨等食材同炖，既能提升汤品营养又可缓和灵芝苦味。

四、研粉

将灵芝研磨成细粉后可直接吞服或装入胶囊，生物利用度较高但口感较差。

食用灵芝期间应避免辛辣刺激食物，体质特殊者需在医师指导下确定具体用法用量，出现不适及时停用。