日常做菜要不要加香辛料？

Question

家里人不喜欢吃香辛料，也以贵不值得为由叫我别加，日常做菜时到底要不要加入香辛料？

Answer 1

建议在日常烹调时适当加一些香辛料，比如，烹调肉类时加一些肉桂和丁香，既可调味，又能保健;炒蔬菜的时候加点花椒、小茴香等，味道香浓，还有减轻油脂氧化的作用。