空腹吃大蒜会刺激胃吗？

Question

吃大蒜可以杀菌，空腹的时候吃感觉胃热辣辣的，空腹吃大蒜会刺激胃吗？

Answer 1

可能会刺激胃部，大蒜辣味的主要来源是大蒜素，平常会以蒜氨酸的形式储藏在大蒜的蒜瓣当中，在碾碎之后会在蒜酶作用下，对胃肠道形成刺激，所以在空腹的时候尽量不要吃，这样会容易引起胃黏膜损伤。除了大蒜空腹的时候，其他有刺激性的食物也不要吃。

Answer 2

空腹吃大蒜会刺激胃，大蒜大蒜含有强烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响胃肠消化功能。