散装卤味能隔夜吃吗？

Question

我好喜欢吃卤的东西，有时买一下子买好多，吃不完就放冰箱了，这种卤味隔夜吃了好吗？

Answer 1

散装卤味要当天吃完，不可隔夜。因为从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。因为即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。