初夏时节多吃蔬果好不好呢？

Question

电视上说在初夏时节要多吃蔬菜和水果，多吃蔬果的好处是什么呢？

Answer 1

初夏时节适量多吃蔬菜水果有助于补充维生素和膳食纤维，推荐选择应季的西蓝花、樱桃、黄瓜、苦瓜等，但需注意清洗彻底、避免过量食用引发胃肠不适。

1、营养补充

新鲜蔬菜水果富含维生素C、钾等微量元素，初夏食用可帮助缓解季节性脱水，建议每日摄入300-500克不同种类蔬果。

2、时令选择

应季的西蓝花含硫化物有助于抗氧化，樱桃补铁，黄瓜含水量高，苦瓜含苦瓜苷可清热解暑，但脾胃虚寒者应控制苦瓜摄入量。

3、食用注意

生食蔬果需用流水冲洗30秒以上，草莓等表皮不平整的可浸泡5分钟；糖尿病患者需控制高糖水果如荔枝的摄入量。

4、禁忌情况

胃肠功能紊乱者应避免空腹大量食用酸性水果；服用华法林等抗凝药物者需控制深绿色蔬菜摄入，避免影响药效。

建议将蔬果分散在三餐中食用，避免一次性过量摄入，出现腹胀腹泻等症状时应暂停食用并咨询营养师。