为什么蓝莓能抗衰老？

Question

我经常看妈妈吃蓝莓用来抗衰老，为什么蓝莓能抗衰老呢？

Answer 1

蓝莓抗衰老的作用主要与其富含的花青素、多酚类物质、维生素C以及超氧化物歧化酶等成分有关。

1、花青素：

蓝莓中的花青素具有强抗氧化性，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于改善皮肤弹性。日常可搭配酸奶或燕麦食用增强吸收。

2、多酚类物质：

蓝莓含有的原花青素等多酚成分可抑制炎症因子释放，降低DNA损伤概率，对预防心血管老化有一定帮助。建议每日适量食用新鲜蓝莓。

3、维生素C：

蓝莓中维生素C含量较高，能促进胶原蛋白合成，减少紫外线导致的皮肤光老化。可与富含维生素E的坚果同食提升抗氧化效果。

4、超氧化物歧化酶：

蓝莓含有的天然抗氧化酶能直接分解超氧阴离子自由基，延缓神经细胞衰老。冷冻蓝莓可较好保留该成分活性。

建议将蓝莓作为均衡饮食的一部分，每日摄入量控制在50-100克，避免空腹食用，对蓝莓过敏者应谨慎选择。