月饼吃不完的月饼怎么存放好呢？

Question

每次月饼吃不完我都会放冰箱，怎么存放会比较好呢？

Answer 1

月饼吃不完可通过冷藏保存、冷冻保存、真空包装、阴凉干燥存放等方式延长保质期。

1、冷藏保存

含奶黄、冰淇淋等易腐馅料的月饼需密封后冷藏，温度控制在0-4摄氏度，可保存3-5天。

2、冷冻保存

广式月饼等油脂含量高的品种可分装冷冻，食用前解冻回温，可存放1-2个月。

3、真空包装

使用食品级真空袋抽空空气后密封，能有效隔绝氧气和微生物，常温下可保存15-30天。

4、阴凉干燥存放

传统五仁、豆沙月饼可置于通风避光处，避免高温潮湿环境导致霉变，建议7天内食用完毕。

不同馅料月饼需分类存放，食用前检查是否有异味或霉斑，建议尽快食用以保证最佳口感。