哪些人不适合喝鸡汤呢？

Question

鸡汤具有很高的营养功效，那哪些人不适合喝鸡汤呢？

Answer 1

高尿酸血症患者、肾功能不全者、高血压合并钠敏感人群、胆囊炎或胰腺炎急性发作期患者不适合喝鸡汤。鸡汤中的嘌呤、钠及脂肪可能加重原有疾病。

1、高尿酸血症

鸡汤长时间炖煮会产生大量嘌呤，可能诱发痛风发作。建议选择低嘌呤饮食，急性期可遵医嘱使用非布司他、苯溴马隆或秋水仙碱等药物控制症状。

2、肾功能不全

鸡汤中蛋白质代谢产物会增加肾脏负担。需限制蛋白质摄入量，必要时进行低蛋白饮食配合复方α-酮酸制剂治疗，同时监测血肌酐水平。

3、高血压钠敏感

传统鸡汤含盐量较高，可能导致血压波动。推荐使用低钠盐调味，优先选择缬沙坦、氨氯地平等降压药物控制血压。

4、胆胰疾病急性期

鸡汤中脂肪会刺激胆汁和胰液分泌，加重炎症。发作期需禁食并配合生长抑素治疗，缓解期可少量饮用去油清汤。

特殊人群饮用前建议咨询营养师，健康人群也应注意控制摄入量，避免长期大量饮用老火浓汤。