酥皮点心对心血管不利吗？ - 问答频道

酥皮点心对心血管不利吗？

病情描述:

我妈很爱吃桃酥等酥皮点心，酥皮点心对心血管不利吗？

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蔡晶晶主治医师北京大学人民医院

桃酥、梨酥等酥皮点心，吃起来非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最爱。于仁文说，它们最大的问题是反式脂肪酸多，油脂、饱和脂肪酸和糖的含量也高。一般来说，桃酥的油脂含量占25％左右。酥脆的口感是植物奶油带来的。

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