鱼脑有什么营养价值呢？ - 问答频道

鱼脑有什么营养价值呢？

男，65岁

病情描述:

带老爸出去吃鱼的时候，他喜欢吃鱼脑，鱼脑有什么营养健康价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鱼脑中富含俗称脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA 还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

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