红薯有什么营养价值？

Question

从老家拿来很多自己种的红薯，吃红薯对于人体有功效，红薯有什么营养价值？

Answer 1

红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。