鱼眼有哪些功用？

Question

我以前一直以为鱼眼是不能吃的，今天中午吃了一个感觉味道还不错，鱼眼有哪些功用？

Answer 1

鱼眼富含Omega-3脂肪酸、维生素A、胶原蛋白及锌等营养素，有助于改善视力健康、促进皮肤修复、增强免疫力及缓解关节炎症。

1、改善视力

鱼眼中的DHA是视网膜重要成分，可减缓黄斑变性，适合用眼过度人群。临床常用叶黄素酯片、维生素A软胶囊、玻璃酸钠滴眼液辅助治疗。

2、皮肤修复

胶原蛋白肽可促进伤口愈合，联合维生素E乳膏、重组人表皮生长因子外用溶液等药物能改善皮肤屏障功能。

3、免疫调节

锌元素参与免疫细胞分化，对于反复呼吸道感染患者，可配合匹多莫德口服液、脾氨肽冻干粉等免疫调节剂使用。

4、抗炎作用

EPA具有抑制炎症因子效果，骨关节炎患者可联用硫酸氨基葡萄糖胶囊、双醋瑞因胶囊等软骨保护剂。

建议每周食用1-2次深海鱼类，过敏体质者需谨慎，服用抗凝药物期间应控制摄入量，出现不适及时就医。