什么是海瓜子？

Question

在外面吃饭，同事点了海瓜子，我从来没见过这种菜，什么是海瓜子？

Answer 1

很多人对海瓜子有点陌生。海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名，其营养价值非常高。海瓜子多产于潮汐频繁的泥滩中。捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽才能食用。海瓜子肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。