西瓜皮有什么营养？

Question

一直听说西瓜皮很有营养，但是没有吃过，西瓜皮有什么营养？

Answer 1

西瓜皮比肉中的瓜氨酸含量要高约2倍，因此也具有一定的美容护肤功效。吃时可以先削去西瓜的“翠衣”(青皮层)，洗净切条后炒着吃，做法跟炒黄瓜类似。