绿豆芽有什么营养价值？

病情描述:

妈妈总是买绿豆荚回家吃，绿豆芽有什么营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

绿豆芽每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效，而且绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

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