食用草莓对身体有哪些好处呢?

Question

我妈妈经常买草莓回来吃，食用草莓对身体有哪些好处呢?

Answer 1

草莓富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，适量食用有助于改善皮肤健康、促进消化、增强免疫力及保护心血管。草莓的主要健康益处包括提升抗氧化能力、调节血糖、改善肠道功能、降低炎症反应。

1. 抗氧化能力

草莓含花青素和鞣花酸等抗氧化成分，可中和自由基，延缓细胞衰老，降低慢性病风险。建议每日摄入5-10颗新鲜草莓。

2. 调节血糖

草莓的膳食纤维和低升糖指数特性有助于平稳餐后血糖，适合糖尿病患者作为加餐水果。食用时避免搭配高糖酱料。

3. 肠道健康

每100克草莓含2克膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。肠胃敏感者需控制单次摄入量，避免腹泻。

4. 抗炎作用

草莓中的水杨酸盐和类黄酮可抑制炎症因子，对关节炎患者有益。过敏体质者需警惕荨麻疹等过敏反应。

选择色泽鲜亮、无霉斑的草莓，流水冲洗后浸泡盐水10分钟去除农残，胃肠功能较弱者可加热制成果酱食用。