红薯能抗癌吗？

Question

奶奶特别喜欢吃红薯，说红薯具有抗癌的功效，那么红薯能抗癌吗？

Answer 1

红薯具有抗癌的功效，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。