陈年阿胶比新阿胶好吗？

Question

很喜欢吃阿胶，请问一下陈年阿胶和新阿胶哪个更好？

Answer 1

一般比新的阿胶好，新制成的阿胶有一些火毒，长时间存放后火毒就会逐渐消失，所以老的阿胶比较好，阿胶的存放时间也比较长，可以放在阴凉处置放三年以上。阿胶具有滋阴补肺的功效，同时还有补血止血的效果，可以提高红细胞的生成，促进造血功能。

Answer 2

另外，就像陈酒更香一般，阿胶也是陈的好。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存，新制成的阿胶总带有一些火毒，而这些火毒会随着时间而自行消尽的。陈阿胶与新阿胶相比，性更平一些(不温不凉)，一些人长期服用也不会上火。何婷建议，如果家里条件允许，可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上。