什么时间喝酸奶最容易吸收？

Question

我的家里人都喜欢喝酸奶，那么什么时间喝酸奶最容易吸收？

Answer 1

酸奶在餐后1-2小时或睡前1小时饮用吸收效果较好，主要与胃酸浓度、肠道活跃度、钙质利用效率、益生菌存活率等因素相关。

1. 胃酸浓度

餐后胃酸被食物稀释，此时饮用酸奶可减少乳酸菌被胃酸破坏的概率，提高益生菌存活率。

2. 肠道活跃度

夜间肠道蠕动减缓，睡前饮用酸奶可使益生菌更长时间停留于肠道，有助于定植繁殖。

3. 钙质利用效率

夜间血钙浓度较低，睡前补充酸奶中的钙质更易被骨骼吸收利用。

4. 益生菌存活率

空腹时胃酸PH值较低，餐后饮用能保护酸奶中的活性菌群顺利到达肠道。

选择无添加糖的全脂酸奶更有利于营养吸收，乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶，避免与高温食物同食以免破坏活性成分。