喝酒时吃烧烤对身体有什么影响？

Question

夏天，很喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，那么喝酒时吃烧烤对身体有什么影响？

Answer 1

喝酒时吃烧烤可能增加胃肠负担、诱发代谢异常、加重肝脏损伤、升高致癌风险，长期如此易引发消化系统疾病。

1、胃肠负担

高脂烧烤与酒精共同刺激胃酸分泌，可能引发急性胃炎，表现为上腹疼痛、恶心呕吐。建议选择低盐低脂食物搭配饮酒，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁片、雷尼替丁胶囊、复方氢氧化铝片等胃黏膜保护剂。

2、代谢异常

酒精抑制肝脏糖异生，烧烤中大量油脂可能诱发血糖波动。糖尿病患者可能出现多饮多尿症状。需监测血糖，可备用药包括阿卡波糖片、二甲双胍缓释片、格列美脲片等降糖药物。

3、肝脏损伤

酒精代谢产物乙醛与烧烤中的苯并芘协同损伤肝细胞，可能引发转氨酶升高。长期如此可能发展为脂肪肝，表现为乏力、肝区不适。护肝治疗可选用水飞蓟宾胶囊、双环醇片、复方甘草酸苷片等药物。

4、致癌风险

肉类高温烧烤产生的杂环胺类物质，配合酒精的促癌作用，可能增加消化道肿瘤发生概率。建议控制烧烤频次，定期进行胃肠镜检查，高危人群可考虑使用叶酸片、硒酵母片等化学预防剂。

建议饮酒时搭配新鲜蔬菜水果，控制烧烤摄入量，避免空腹饮酒，长期出现消化不良或肝区疼痛应及时就医检查。