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红薯什么时候吃最好呢?

病情描述:

我今天回来的时候买了一些红薯，红薯什么时候吃最好呢?

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯最好中午吃，这是由于我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。因此，午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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