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羊肚菌有什么功效？

女，31岁

病情描述:

第一次吃羊肚菌，一直以为羊肚菌是荤的，羊肚菌有什么功效？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;还能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的时代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

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