煲汤时怎么加药材呢？

Question

煲汤时加点药材更滋补身体，那么煲汤时要怎么加药材呢？

Answer 1

煲汤时添加药材可根据体质和需求选择黄芪、枸杞、当归、茯苓等常见药材，搭配时需遵循药性相宜原则，避免过量或冲突。

1、黄芪

黄芪补气健脾，适合气血不足者，每次用量5-10克，可与鸡肉同炖。阴虚火旺者慎用。

2、枸杞

枸杞养肝明目，日常保健可用10-15粒，搭配排骨或鸭肉。外感发热时不宜添加。

3、当归

当归活血调经，女性调理可用3-5克与乌鸡同煮。孕妇及月经过多者禁用。

4、茯苓

茯苓利水渗湿，脾胃虚弱者可用10克配猪骨，肾虚尿频者应减少用量。

建议咨询中医师辨证选用药材，慢性病患者需避开禁忌药材，药材清洗后冷水下锅更易析出有效成分。